نهال انگور بیدانه قرمز
مقدمه
انگور بیدانه قرمز یکی از محبوبترین انواع انگور در سراسر جهان است که به دلیل طعم شیرین، رنگ جذاب و نبود هسته، کاربرد گستردهای در صنایع غذایی دارد. این نوع انگور علاوه بر مصرف تازهخوری، در تولید کشمش، آبمیوه و سایر محصولات غذایی مورد استفاده قرار میگیرد. در این مقاله، به بررسی مشخصات نهال انگور بیدانه قرمز، شرایط کاشت، نحوه نگهداری و بهترین روشهای برداشت آن میپردازیم.
ویژگیهای نهال انگور بیدانه قرمز
1. رشد و توسعه
نهال انگور بیدانه قرمز دارای رشد متوسط تا قوی است و در شرایط مناسب میتواند به سرعت گسترش یابد. این گیاه دارای برگهای پهن و سبز رنگ و شاخههای رونده است که نیاز به داربست برای هدایت رشد دارند.
2. باردهی و عملکرد
این انگور معمولاً از سال دوم یا سوم پس از کاشت شروع به باردهی میکند و درختان بالغ میتوانند بین ۲۰ تا ۴۰ کیلوگرم میوه در هر بوته تولید کنند. باردهی این نهال تحت تأثیر شرایط آبوهوایی، میزان رسیدگی و کیفیت خاک قرار دارد.
3. مقاومت در برابر شرایط محیطی
نهال انگور بیدانه قرمز نسبت به گرما و سرما مقاومت متوسطی دارد اما برای رشد بهینه نیازمند شرایط متعادل است. این گیاه به سرماهای شدید حساس بوده و در دماهای پایین ممکن است آسیب ببیند.
4. کاربردها
- مصرف تازهخوری
- تهیه کشمش بیدانه
- تولید آبمیوه و سرکه
- استفاده در شیرینیپزی و دسرها
شرایط مناسب برای کاشت نهال انگور بیدانه قرمز
1. انتخاب مکان مناسب
- این نهال برای رشد بهتر نیاز به نور مستقیم خورشید دارد و باید در مکانی کاشته شود که حداقل ۶ تا ۸ ساعت در روز نور خورشید دریافت کند.
- بهتر است محل کاشت در برابر وزش بادهای شدید محافظت شود.
2. نوع خاک
- خاک باید حاصلخیز، سبک و دارای زهکشی مناسب باشد.
- pH مناسب برای خاک بین ۶ تا ۷ است.
- خاکهای شنی-لومی و لومی-رسی بهترین گزینه برای کاشت این نهال محسوب میشوند.
3. دمای مناسب
- نهال انگور بیدانه قرمز در دمای بین ۱۵ تا ۳۵ درجه سانتیگراد رشد بهینه دارد.
- در زمستانهای سردتر از ۱۰- درجه سانتیگراد، باید از روشهایی مانند پوششگذاری برای محافظت از نهال استفاده کرد.
4. میزان آبیاری
- نهالهای جوان نیاز به آبیاری منظم دارند، در حالی که درختان بالغ نیاز کمتری به آبیاری مداوم دارند.
- سیستم آبیاری قطرهای بهترین روش برای تأمین آب مورد نیاز این گیاه است.
- در فصل تابستان، دفعات آبیاری باید افزایش یابد تا ریشهها دچار کمآبی نشوند.
مراحل کاشت نهال انگور بیدانه قرمز
1. آمادهسازی زمین
- قبل از کاشت، خاک را شخم زده و با کودهای آلی و دامی پوسیده غنیسازی کنید.
- زمین باید از قبل از کاشت مرطوب شده و زهکشی مناسبی داشته باشد.
2. حفر چاله
- برای هر نهال، چالههایی به عمق ۴۰ تا ۵۰ سانتیمتر و عرض ۴۰ سانتیمتر حفر شود.
- فاصله بین نهالها باید ۲ تا ۳ متر باشد تا امکان رشد ریشهها و شاخهها فراهم شود.
3. کاشت نهال
- ریشه نهال را درون چاله قرار دهید و اطراف آن را با خاک مناسب پر کنید.
- خاک اطراف نهال را فشرده کنید تا تماس ریشه با خاک بهتر شود.
- پس از کاشت، نهال باید بلافاصله آبیاری شود تا ریشهها به خوبی استقرار پیدا کنند.
مراقبت و نگهداری از نهال انگور بیدانه قرمز
1. آبیاری منظم
- در سالهای اولیه، آبیاری باید به صورت منظم انجام شود تا ریشهها به خوبی گسترش یابند.
- پس از بلوغ گیاه، میتوان دفعات آبیاری را کاهش داد، اما در دورههای خشکسالی باید رطوبت خاک حفظ شود.
2. کوددهی
- کودهای نیتروژنه در اوایل فصل رشد برای تقویت شاخهها و برگها مناسب هستند.
- در زمان گلدهی و میوهدهی، کودهای فسفره و پتاسه باعث افزایش کیفیت و کمیت محصول خواهند شد.
3. هرس کردن
- هرس سالانه در اواخر زمستان یا اوایل بهار برای حذف شاخههای ضعیف و بیمار انجام شود.
- شاخههای اضافی و پاجوشها باید حذف شوند تا نور و هوا به قسمتهای داخلی درخت برسد.
- هرس صحیح باعث افزایش باردهی و کیفیت میوهها خواهد شد.
4. کنترل آفات و بیماریها
نهال انگور بیدانه قرمز ممکن است دچار بیماریها و آفات مختلفی شود که برخی از آنها شامل:
- کپک پودری که باعث ایجاد لایه سفید روی برگها و میوهها میشود.
- کرم خوشهخوار که به میوهها آسیب میزند.
- شتهها که شیره گیاه را مکیده و موجب ضعف درخت میشوند.
برای کنترل این مشکلات، استفاده از سموم ارگانیک، روغن ولک و روشهای بیولوژیکی توصیه میشود.
برداشت و نگهداری محصول
1. زمان برداشت
- انگور بیدانه قرمز معمولاً اواخر تابستان تا اوایل پاییز آماده برداشت میشود.
- علائم رسیدگی میوه شامل تغییر رنگ به قرمز روشن، افزایش شیرینی و نرم شدن پوست انگور است.
2. روش برداشت
- برداشت باید با استفاده از قیچی باغبانی انجام شود تا آسیبی به شاخههای دیگر نرسد.
- خوشههای انگور را در ساعات خنک روز برداشت کنید تا ماندگاری بیشتری داشته باشند.
3. نگهداری و ذخیرهسازی
- برای نگهداری طولانیمدت، خوشههای انگور را در دمای ۰ تا ۲ درجه سانتیگراد در سردخانه نگهداری کنید.
- رطوبت محیط بین ۸۰ تا ۹۰ درصد باشد تا میوهها طراوت خود را حفظ کنند.
جمعبندی
نهال انگور بیدانه قرمز به دلیل رشد سریع، باردهی بالا و استفادههای متنوع، یکی از بهترین گزینهها برای کاشت در باغات و گلخانهها محسوب میشود. برای داشتن محصولی باکیفیت، رعایت نکات مهمی همچون انتخاب زمین مناسب، آبیاری منظم، تغذیه صحیح، هرس به موقع و کنترل آفات و بیماریها ضروری است. با رعایت این اصول، میتوان محصولی با ارزش و اقتصادی از این نهال برداشت کرد.